Sangiovese, de belangrijkste druivensoort van Montalcino. Deze wijn wordt uitsluitend gefermenteerd en gerijpt in roestvrijstalen tanks, waardoor een wijn ontstaat met een grote frisheid en veelzijdigheid. Diep robijnrood van kleur, Rubio is modern en elegant en brengt de levendige geuren en kleuren van een ongerepte natuurlijke omgeving over.
