Carbonneau - Sequoia 2022
“Séquoia” dankt zijn naam aan de 40 meter hoge Sequoia-boom die trots over het château waakt, een symbool voor kracht én elegantie.
Proefnotitie
Diep robijnrood van kleur met intense aroma’s van zwart fruit, denk cassis, bramen en donkere kersen, aangevuld met leer, kruidige nuances zoals kruidnagel, en subtiele toast-tonen van de houtlagering. De smaak is vol en soepel, met zijdeachtige tannines en een mooie rondeur. De discrete houtinvloed geeft volume en ondersteuning, zonder de fruitige kern te overschaduwen.
Vinificatie & rijping
Gistingsproces van ongeveer 17 dagen, gevolgd door ca. 10 maanden rijping in Franse eikenbarriques. De druiven (voornaamste variëteiten: 71 % Cabernet Franc, 25 % Merlot, 4 % Malbec) komen van een terroir met goede bodemstructuur, en profiteren van het klimaat en de ligging.
Drinken & combineren
“Séquoia” is nu al op dronk, maar heeft potentieel om nog 5-10 jaar te rijpen. Perfecte partner bij gegrild vlees, wildgerechten, stevige stoofpotten of rijpe kazen. Serveer bij ongeveer 16-18 °C om alle nuances goed tot hun recht te laten komen.
Deze inhoud wordt gedeeld op alle productpagina's.
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bordeaux |
| Druif | Cabernet Franc, Merlot, Malbec |